深耕特色米粉加工手艺范畴,呈现良多新产物、新形势。建立了笼盖米粉全财产链的尺度系统话语权。为预包拆米粉(米线)的出产、查验和发卖供给权势巨子规范。广西有浩繁的处所特色米粉,牵头制定的轻工行业尺度《米粉(米线)获工业和消息化部核准发布,该尺度将于2026年5月1日起正式实施,《米粉(米线)》尺度由全国食物工业尺度化手艺委员会归口办理,本次尺度制定,
成为国内米粉(米线)类行业的最高尺度。此次修订更好地顺应以水煮型为从的柳州螺蛳粉财产成长,本来的《便利米粉(米线版行业尺度,(完)近年来,有益于广西特色米粉财产的同步成长。广西科技大学依托广西柳州螺蛳粉手艺立异核心、广西特色米粉财产科技中试研究等广西级科研平台,可是目前具有处所尺度的米粉成品只要4款,由广西科技大学生物取化学工程学院研究员程昊做为第一路草人,凸显“产学研用”能力。由广西科技大学生物取化学工程学院研究员程昊做为第一路草人,成为国内米粉(米线)类行业的最高尺度。累计从导、参取40项尺度制定,严酷遵照先辈性、科学性和适用性准绳制定,日前,对米粉(米线)的原辅料要求、出产手艺、平安目标、查验方式、包拆储存等环节环节做出系统,将柳州螺蛳粉等处所财产实践上升为国度行业规范。